半島網(wǎng)5月31日訊（記者 王琦 攝影 王立軍）5月28—29日，韓國韓瑞大學茶學系主任教授、碩博導師，韓國中國茶文化學會會長姜育發(fā)攜夫人金貞明女士到日照圣谷山茶場有限公司調(diào)研指導。期間，實地考察了圣谷山自建茶園、品評圣谷山金花白茶，對日照茶的創(chuàng)新發(fā)展提出建設性建議。嵐山區(qū)人大教科文衛(wèi)委主任豐源，嵐山區(qū)人社局局長張磊，巨峰鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長高得超等領導陪同參加調(diào)研活動。

28日上午，來到大梁山有機茶園，看到云霧繚繞猶如仙境的茶園景色，姜育發(fā)教授表示，這樣的環(huán)境就是高山云霧出好茶的優(yōu)質(zhì)環(huán)境。海拔越低產(chǎn)出的茶越苦澀，海拔高茶葉不苦澀，因為高海拔茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，土壤好，氨基酸含量高?！安还苁鞘裁床桀悾还苁鞘裁雌贩N，山越高熱射量低，海拔越高溫差越大，溫差越大的茶越好喝?！彼f。

28日下午，在日照圣谷山1966茶博園品茶時，談及日照茶的獨特之處，姜育發(fā)介紹，適者生存是大自然的法則，在日照這樣相對高緯度的環(huán)境中，存活下來的茶樹都是十分優(yōu)秀的品種，所生長的茶葉與南方茶樹具有明顯區(qū)別，造就了日照茶的獨特口感。

5月29日下午，在圣谷山審評室內(nèi)，姜育發(fā)教授對2019-2023五個不同年份的圣谷山金花白茶進行了品評，并與普洱茶作出對比，從茶葉原料、制作工藝、收藏年份、市場價值等方面作出了專業(yè)點評。

2015年米蘭世博會中國茶文化周上，圣谷山茶作為山東茶的唯一代表，吸引了來自世界各地的專家、茶愛好者的關注，并受到廣泛好評。經(jīng)過嚴謹客觀公正的評選，圣谷山茶贏得了評委專家的一致認可，榮獲百年世博中國名茶金駱駝獎。

什么樣的一款茶能獲得如此高的榮譽？這引起了姜育發(fā)教授的關注。作為國際評鑒委員會主要評委之一，姜教授對圣谷山茶留下了深刻的印象，對日照茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。在深入了解了圣谷山茶場董事長高建華的制茶理念和圣谷山茶葉品質(zhì)后，姜育發(fā)與圣谷山簽訂協(xié)議，在茶葉生產(chǎn)、品牌建設、市場開發(fā)等方面開展了廣泛合作。

姜教授十分欣賞圣谷山茶場董事長高建華，他認為高建華不同于一般以利益為重的企業(yè)家，而是全心全意在茶葉上傾注情感，真正在做一杯好茶。“優(yōu)秀的日照茶原料加上做茶人的匠心情感，做出的茶怎么會不好呢？”姜育發(fā)說。

姜育發(fā)，中國臺灣人，韓國韓瑞大學茶學系主任敎授、碩博導師，韓國中國茶文化學會會長，韓國國際普洱茶研究院院長，中國云南省普洱市政府茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問。作為國際茶界的著名專家，姜教授醉心研究茶學幾十年，成就斐然，目前已出版了《中國古代茶書精華》《茶經(jīng)講讀》《點茶學》等27本茶學專著。

圣谷山在二十余年的發(fā)展過程中，通過招才引智和招科引技，凝聚了一支高層次的國內(nèi)外科技創(chuàng)新隊伍，組成了圣谷山科研智囊團。除了姜育發(fā)教授，還包括中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華，湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術體系首席專家包小村等。2021年9月，日照圣谷山茶場獲得了山東省鄉(xiāng)村振興專家服務基地的榮譽稱號。

圣谷山是山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌、山東省高新技術企業(yè)、日照市優(yōu)秀文化和旅游創(chuàng)意企業(yè)，在專家的支持下，圣谷山為打造區(qū)域鄉(xiāng)村振興“齊魯樣板”提供了人才和智力支撐，為日照茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新注入了新活力。

半島網(wǎng)編輯：張永平